可以加熱抽真空的食物調理機：Tefal法國特福高速真空火氧機
登登，又是業配文料理神器系列。
收到法國特福的邀請，這次要介紹的是一台能夠抽真空，也能夠加熱烹煮的食物調理機「火氧機」。怎麼發揮這台機器的特點呢？因此設計了冷、熱、飲品三項料理來介紹。
這台「火氧機」根據料理的不同，配備有冷杯、和熱杯兩種規格。
打蔬果汁因為接觸面積變大，增加氧化的可能。法國特福火氧機設想到這個難處，會在攪打前先「抽真空」，讓瓶中內容物抵擋氧化對於營養成分和色澤的侵蝕。
》用每分鐘轉速達 40,000 轉的食物調理機做西班牙冷湯
比如以一道「西班牙冷湯」 Gazpacho 為例，Gazpacho 的原料簡單單純，就是把以番茄為主的蔬果與洋蔥大蒜，以及新鮮濃郁的橄欖油，放到食物調理機打勻就好。是個夏天鹹果汁的概念，天氣炎熱的時候，甚至可以加入冰塊。
每分鐘轉速達 40,000 轉的法國特福火氧機，能夠把蔬果打成綿密細緻的質地，並且因為顆粒夠小、又預先抽成真空攪打的關係，果汁並不容易因為靜置後分層，顏色也能夠呈現出食材的新鮮原色。
讓我們看看成果：洋蔥、大蒜、番茄、甜椒這幾個風牛馬不相及的食物，在攪打後變成 creamy 奶油般滑順的質地，拿來喝一點渣滓都沒有，顏色彩度很高就是食材的色澤。
同樣的冷處理，拿來做果汁當然是理想的料理神器。因應今年鳳梨盛產，我們選用帶由椰子香氣的蘋果鳳梨，向加勒比海區域知名調酒 Pīna Colada 致敬來做果汁飲料。
》抽真空才有辦法：粉嫩鳳梨調酒 Pīna Colada
每分鐘 40,000 轉，6 葉加厚不銹鋼刀片。感覺可以摧毀地表一切不順心的事物，還好主婦在廚房就可以用它做出想喝的清涼飲料。
Pīna Colada 的基本組合食材很簡單，新鮮鳳梨（為佳）、椰子汁（酒譜會用椰奶、但這樣就看不出果汁的透明感了）、蘭姆酒、冰塊。
玻璃杯中可以看到難纏多纖的鳳梨，也能夠打出很細緻的效果，甚至還有宜人的泡沫。
椰香混合鳳梨的香氣，還有蘭姆酒甜蜜的酒香，充滿熱帶的氛圍。雖然沒有在明媚的白沙沙灘，也沒有插在杯緣或頭頂的小陽傘，喝一口，嘆口氣，再鳥的事情都可以。
我覺得家中如果需要一台厲害的調理機，正是在此刻拿來紓解悶氣用的。不求做出驚人料理，在撫慰人心的必要關頭，不負所托做出好菜，是料理神器的任務。
》直火沸騰燉煮：輕鬆做出濃湯咖哩
名為「火氧機」，是他還有一個功能，那就是電加熱直火燉煮。可以把杯內內容物加熱至沸騰煮熟，還可以配合攪打，只要一鍵即可上桌，聽起來也太神了，不過火氧機確實辦到了。
在 6 種預設好的熱食模式：豆漿、米漿、蔬菜湯、五穀漿、濃湯、八寶粥，裡任選其一。熱杯的尺寸為了安全，加熱會產生蒸氣的關係，容量是 1.4 L 也十分夠用了。
這次我選擇的料理是，帶點洋風的印度咖哩 Butter Chicken。
不要猶豫，把各式印度香料加到調理杯中去，機器會幫你完成攪拌燉煮的任務。
選擇「濃湯」的行程，這是個 35 分鐘的程序。把印度咖哩基底醬的材料：番茄丁、番茄糊、薑末、足夠的大蒜、洋蔥、等生蔬果，及烤過的甜椒、香料粉、鮮奶油、奶油塊放到熱杯中去。
機器不會一開始就攪打，會先默默地進行烹煮的程序，煮得差不多了，才會急起而行開始攪打。但是這是第一次覺得原來做印度咖哩醬這麼簡單呀 — — 不需要切碎攪拌、守候在鍋邊，只需將材料放下去就好了，也很新鮮美味且更加滑順，成為質地如絲綢般的咖哩醬。
將在不沾平底鍋中煎好的雞柳，放到火氧機料理好的 Butter Chicken 奶油雞印度咖哩醬基底中，就是媲美餐廳製作的奶油雞咖哩！
製作過程沒有油煙，可以很優雅地完成。機器默默操作的同時，還可以去忙其他的事情，真是主婦福音！
》關於料理之外的事
【清洗】：備有清洗的程序，一鍵按下去，食物調理機會自己把自己清洗乾淨。使用者只要加水加清潔劑就好，非常簡單。
【智能程序】：12種調理模式，自動偵測冷杯、熱杯介面的行程，再按下選擇就好，不用費心記憶、選擇時間和強度。
【擊碎設計】：每分鐘 40,000轉、6 葉加厚不銹鋼刀片，再加上杯內方形鑽面擾流擊碎設計，讓口感更加細膩。
銷售通路：
全台百貨及outlet法國特福專櫃門市
Pchome、Yahoo購物、博客來、楊桃網各大線上購物，以及Costco同步銷售中
Momo購物優惠中 : http://lihi1.com/f207y
